шеф-повар

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд

Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

Контроль качества приготовленных блюд

Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим

Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий

Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд

Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд

Оценка качества работы подчиненных

Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи

Общие требования
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность

Требования к образованию
Среднее профессиональное

Адрес
Город Москва, Сходненская улица, 56 25363, г. Москва, ул. Сходненская, д. 56, этаж 4, ком. 220-222, часть комнаты №№219, 224-225

Работодатель
Наименование	Индивидуальный предприниматель Нгуен Тхи Хоай
ОГРНИП	322774600040534 (от 21 января 2022 года)
ИНН	713007855574
Постановка на учет	Инспекция Федеральной налоговой службы по г.Балашихе Московской области, 16 декабря 2023 года
Вид деятельности	Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания
Регион	Московская область, Москва

Похожие вакансии
1.	Шеф-повар ИП Данг Тхуи Нга	от 55000 руб.
2.	Повар ИП Данг Тхуи Нга	от 45000 руб.
3.	шеф повар ИП Рустамов Гейбат Мурад Оглы	от 59000 руб.
4.	Бариста в кафе при спортивно-развлекательном центре ООО "ДУ Э ФЛИП АРЕНА"	от 50000 руб.
5.	Шеф-повар в ресторан китайской кухни ООО "РУКИТ"	от 45000 руб.
6.	Повар на выпечку блинов ООО "РДВ-СОФТ"	от 98000 руб.
7.	Повар ООО "БЕРЕГОВОЙ"	от 80000 руб.
8.	Официант (бармен) ООО "БЕРЕГОВОЙ"	от 90000 руб.
9.	Инженер-технолог ИП Хо Чи Тхык	от 35000 руб.
10.	Официант (бармен) ООО "ЧАЗ "ИНТРУД-ПРОИЗВОДСТВО"	от 45000 руб.

Вакансия "Шеф-повар" от ИП Нгуен Тхи Хоай опубликована 8 августа 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".

Обязанности