Пекарь

/

/

/

Пекарь

Зарплата от 30000 руб.

ФГБОУ ВО "СГУВТ"

Новосибирская область

знать основные свойства применяемого сырья, полуфабрикатов, используемых для приготовления мучных кулинарных изделий;
уметь проводить первичную обработку сырья;
знать сорта муки и её свойства, технологию приготовления теста, способы определения готовности теста, способы отделки и формирования изделий;
знать температурные режимы и время выпечки, определение готовности выпеченных изделий;
знать ассортимент выпускаемой продукции;
знать технологию приготовления начинок и фаршей, нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки и т. д. ;
знать и уметь пользоваться технологическими картами.

профессиональное обучение - программы профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих;
не менее шести месяцев работы в организациях питания по изготовлению хлебобулочных изделий;

Требования к образованию
Не указано

Работодатель
Сокращенно	ФГБОУ ВО "СГУВТ"
Официально	ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ВОДНОГО ТРАНСПОРТА"
ОГРН	1025403202440 (от 21 ноября 2002 года)
ИНН	5407121512
Постановка на учет	Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №22 по Новосибирской области, 30 августа 2021 года
Вид деятельности	Образование высшее
Регион	г. Новосибирск, Новосибирская область
Адрес
Ректор	Зайко Татьяна Ивановна

Похожие вакансии
1.	Менеджер по работе с клиентами АО МУКОМОЛЬНОЕ "АВАНГАРД"	от 60000 руб.
2.	официант АО "САНАТОРИЙ "КРАСНОЗЕРСКИЙ"	от 25000 руб.
3.	Слесарь-ремонтник (ремонт машин и оборудования различного назначения) ООО "СМП"	от 50000 руб.
4.	наладчик автоматчик ООО "НОВОСИБИРСКИЙ ПИЩЕВОЙ КОМБИНАТ"	от 70000 руб.
5.	Пекарь ИП Ковалев Юрий Геннадьевич	от 40000 руб.
7.	Уборщик производственных помещений ООО "КУПИНО ПЕРСОНАЛ"	от 27000 руб.
8.	Рабочий в производстве пищевой продукции ООО "МЗД"	от 24100 руб.
9.	Специалист по сертификации ООО "СИБАГРО-Н"	от 40000 руб.
10.	Контролер качества продукции и технологического процесса ООО "ЭК БЕЗМЕНОВСКИЙ"	от 24053 руб.

Обязанности