Шеф-повар
Обязанности |
||
. Осуществлять: — руководство пищеблоком МБДОУ; — расстановку поваров и других работников пищеблока; — работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников пищеблока в целях повышения качества приготовляемых блюд; — постоянный контроль за нормами закладки сырья, технологией приготовления пищи, соблюдением приемов и последовательности технологических операций при кулинарной обработке. 2. 3. Направлять деятельность сотрудников пищеблока на обеспечение стабильного функционирования пищеблока и обеспечения качества приготовления блюд согласно технологическим картам и в соответствии с действующим 10-дневным цикличным меню. 2. 4. Участвовать: — в расчете потребности в сырье согласно меню-требованию; — составлении заявок на поставку необходимых продуктов и полуфабрикатов, следит за их своевременным получением с продуктовых баз, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; 2. 5. Проводить: — бракераж сырых продуктов; — прием от кладовщика продуктов по меню-раскладке на завтрашний день под роспись; — инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; — работу по повышению квалификации работников. 2. 6. Контролировать: — наличие маркировки технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; — правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; — соблюдение технологических режимов приготовления блюд; — правильность порционирования и раздачи блюд в соответствии с возрастными нормами для детей раннего и дошкольного возраста; |
Общие требования |
||
. На должность шеф-повара принимается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет, имеющее медицинское заключение, прошедшее инструктаж |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Ставропольский край, Город Невинномысск, Гагарина улица, дом: 53 А;корпус: -;офис/квартира: -;
357100, Ставропольский край, город Невинномысск, улица Гагарина, 53А |
Работодатель |
|
Сокращенно | МБДОУ №50 Г. НЕВИННОМЫССКА |
Официально | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №50 "СВЕТОФОРИК" ГОРОДА НЕВИННОМЫССКА |
ОГРН | 1022603621325 (от 2 сентября 2002 года) |
ИНН | 2631021599 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №9 по Ставропольскому краю, 24 апреля 2023 года |
Вид деятельности | Образование дошкольное |
Регион | г. Невинномысск, Ставропольский край |
Адрес | |
Телефон | 8 (865) 543-66-11 |
[email protected] | |
Заведующий | Алексеенко Ирина Николаевна |
Похожие вакансии |
||
1. | заведующий общежитием
ГБПОУ АСХК |
от 19242 руб. |
2. | инженер
МБОУ СОШ №16 |
от 19242 руб. |
3. | Учитель математики
МОУ СОШ №5 Г. БУДЕННОВСКА |
от 19242 руб. |
4. | учитель математики
МБОУ СОШ №7 |
от 0 руб. |
5. | музыкальный руководитель
МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД №1 "СВЕТЛЯЧОК" |
от 19242 руб. |
6. | Руководитель центра образования естественно-научной и технологической направленности (Точка роста)
МОУ СОШ №12 ПОСЕЛКА ТЕРЕК |
от 20077 руб. |
7. | Кастелянша
МБДОУ Д/С №39 Г. СТАВРОПОЛЯ |
от 19242 руб. |
8. | Медицинская сестра палатная (постовая)
ГБПОУ "ЕССЕНТУКСКИЙ ЦР" |
от 22000 руб. |
9. | Педагог-психолог (психолог в сфере образования)
МБОУ СОШ №6 ПОС. КОМСОМОЛЕЦ |
от 19242 руб. |
10. | рабочий по комплексному обслуживанию здания
ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №36 |
от 19242 руб. |
Вакансия "Шеф-повар" от МБДОУ №50 Г. НЕВИННОМЫССКА опубликована 9 апреля 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".