Повар
Обязанности |
||
Повар должен добросовестно выполнять все требования к организации процесса детского питания: - маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. - применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки). Контролировать наличие инструкции на рабочем месте. - хранить моющие и дезинфицирующие средства в строго отведённых местах. Приготовленные дез. растворы хранить в емкостях из темного стекла с хорошо пригнанной пробкой, избегая воздействия на них света и влаги, не более 5 дней. - соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд. - соблюдать правила при кулинарной обработке овощей, для сохранения витаминов. - принимать участие в составлении меню на следующий день. - ежедневно утром подробно знакомиться с меню – раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару. - обязан принимать от заведующего складом продукты по меню – раскладке под роспись. - обязан точно производить подготовку, шинковку, закладку согласно меню – раскладке (в том числе, в присутствии контролирующих лиц). - обязан пользоваться в своей работе только вымеренной тарой (как для жидких, так и для густых блюд). - обязан ежедневно отмерять контрольную порцию по результатам расчета м/с выхода готового блюда (перед раздачей блюд). - обязан выдавать готовую продукцию на группы по графику выдачи, предварительно остудив третье блюдо, соблюдая маркировку тары. - обязан соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. - обязан весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению. |
Общие требования |
||
Отсутствие судимости за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации. Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Ростовская область, Егорлыкский район, Егорлыкская станица, Первомайский переулок, дом: 149;
347660, Российская Федерация, обл Ростовская, р-н Егорлыкский, ст-ца Егорлыкская, пер Первомайский, зд. 149 |
Работодатель |
|
Сокращенно | ГБУСОН РО "СРЦ ЕГОРЛЫКСКОГО РАЙОНА" |
Официально | ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ЕГОРЛЫКСКОГО РАЙОНА" |
ОГРН | 1026100869541 (от 19 июля 2002 года) |
ИНН | 6109011523 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №4 по Ростовской области, 1 ноября 2021 года |
Вид деятельности | Деятельность по уходу с обеспечением проживания прочая |
Регион | ст-ца Егорлыкская, Ростовская область |
Адрес | |
Телефон | 8 (863) 702-37-17 |
[email protected] | |
Веб-сайт | http://gbusonrosrcegor.ucoz.ru |
Директор | Скворцова Татьяна Владимировна |
Похожие вакансии |
||
1. | биолог
ГБУ РО "ГБ №4" В Г. РОСТОВЕ-НА-ДОНУ |
от 30000 руб. |
2. | слесарь-сантехник
ГБУ РО "ГБ №1" В Г. ВОЛГОДОНСКЕ |
от 25000 руб. |
3. | Врач-невролог
ГБУ РО "ГП №41" В Г. РОСТОВЕ-НА-ДОНУ |
от 40000 руб. |
4. | врач педиатр стационара
ГБУ РО "ГКБ №20" В Г. РОСТОВЕ-НА-ДОНУ |
от 50000 руб. |
5. | Фельдшер кабинета неотложной помощи
ГБУ РО "ГП №7" В Г. РОСТОВЕ-НА-ДОНУ |
от 27000 руб. |
6. | врач- профпатолог
ГБУ РО "ОКБ №2" |
от 40000 руб. |
7. | Рентгенолаборант рентгеновского отделения
ГБУ РО "ЦГБ" В Г. КАМЕНСК-ШАХТИНСКОМ |
от 20000 руб. |
8. | медицинская сестра участковая
ГБУ РО "ГКБ №20" В Г. РОСТОВЕ-НА-ДОНУ |
от 25000 руб. |
9. | Экономист
ГБУ РО "ЦРБ" В ЦЕЛИНСКОМ РАЙОНЕ |
от 20000 руб. |
Вакансия "Повар" от ГБУСОН РО "СРЦ ЕГОРЛЫКСКОГО РАЙОНА" опубликована 2 мая 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".