Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Контроль санитарного состояния производственных и служебных помещений;

• Температурный контроль холодильников на производстве, буфетах и залах питания;

• Контроль и замена бактерицидных ламп, заполнение журналов;

• Сбор суточных проб с ведением журнала;

• Бракераж готовой продукции и заполнение бракеражного журнала;

• Контроль качества пищевых продуктов при поступлении со склада в пищеблок;

• Своевременное проведение профилактических медицинских осмотров работников УОП и не допускает к работе лиц, не прошедших профилактический медицинский осмотр, и больных гнойничковыми, кишечными заболеваниями, ангиной, заполняет журналы здоровья;

• Сбор, учет и хранение медицинских книжек и прививочных сертификатов, организует своевременное прохождение медицинских осмотров и необходимой вакцинации;

• Проводить консультации гостей в части диетического и лечебного питания;

• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет;П

• Подготовка документации по организации лечебного и диетического питания - карточки для шведской линии.

Общие требования

• Высшее образование/среднее-специальное образование;
• Сертификат по специальности " Диетология"
• Опыт работы не менее 1 года;
• Знания правил ведения отчетно-учетной документации;
• Знание общих вопросов организации питания в санатории, особенности организации лечебного питания детей и взрослых, методы и средства гигиенического воспитания, санитарно-технический минимум для работников пищеблока;
• Знания требований системы ХАССП.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель

Похожие вакансии