Начальник смены на фабрике кухни

Обязанности

• Организация выпуска продукции в назначенный срок;
• Управление фабрикой кухни в соответствии с лечебным меню для ЛПУ;
• Обучение, организация и контроль работы сотрудников;
• Связка подразделений исходя из текущих задач;
• Контролирует выполнение производственных заданий ГК, ХК по выпуску блюд;
• Составляет ежедневный отчет расхода продуктов, материалов и оборудования, работа в 1C;
• Осуществляет деятельность по обеспечению пищевой безопасности (ХАССП)

Дополнительно

• Вахтовый метод работы
• Проезд, питание, проживание за счет компании;
• Официальное оформление по ТК РФ.

Общие требования

• Опыт работы от 2-х лет в пищевом и общественном производстве;
• Высшее, средне-специальное образование;
• Знание организации и технологии производства общественного питания.

Требования к образованию

Адрес

Работодатель