Повар
Обязанности |
||
1. разработка меню и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; 5. оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 6. контроль за хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 7. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 8. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; 9. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 10. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; 11. обеспечение подготовки рабочего места к началу рабочего дня; 12. подготовка основной продукции, входящей в меню и готовка блюд, строго соблюдая технический процесс и согласно установленным рецептам. 13. соблюдение требований санитарных норм; 14. соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов; 15. контролирует сроки реализации продукции; 16. поддержание чистоты и порядка на кухни и на своем рабочем месте в соответствие с требованием СЭС; 17. участие в плановых генеральных уборках; 18. выполнение разовых поручений администрации, связанные с производственными процессами; 19. соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; 20. умение пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью; 21. в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно уведомлять заместителя директора по АХЧ; 22. своевременное прохождение медицинских обследований, сдача анализов, согласно требованиям СЭС; 23. ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции; 24. ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую; 25. ведение журнала бракеража овощей и фруктов, используемых в питании тез термообработки; 26. ведение ведомости контроля за рационом.
|
Общие требования |
||
Коммуникабельность, ответственость, понктуальность, дисциплинированность |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Самарская область, Большеглушицкий район, Большая Глушица село, Зеленая улица, дом: Д.9; |
Работодатель |
|
Сокращенно | ГБПОУ "БОЛЬШЕГЛУШИЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ" |
Официально | ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ "БОЛЬШЕГЛУШИЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ" |
ОГРН | 1026303461678 (от 10 ноября 2002 года) |
ИНН | 6364000544 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №11 по Самарской области, 29 мая 1996 года |
Вид деятельности | Образование профессиональное среднее |
Регион | с. Большая Глушица, Самарская область |
Адрес | |
Телефоны | 8 (846) 334-13-27, 8 (846) 732-18-73 |
[email protected] | |
Веб-сайт | http://bglpu62.ucoz.ru |
Директор | Хлопотова Елена Николаевна |
Похожие вакансии |
||
1. | ведущий специалист
СВУ МОИНСО |
от 20000 руб. |
2. | уборщик служебных помещений
ГБОУ СОШ С. ПОДСТЕПКИ |
от 20000 руб. |
3. | Помощник воспитателя
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №12" Г.О. САМАРА |
от 19242 руб. |
6. | Учитель (преподаватель) иностранного языка
ГБОУ СОШ С. ВАСИЛЬЕВКА |
от 20000 руб. |
7. | Педагог-психолог
ГБОУ СОШ "ОЦ" С.БОГАТОЕ |
от 19242 руб. |
8. | Уборщик производственных и служебных помещений
ГБОУ СОШ "ОЦ" С.БОГАТОЕ |
от 19242 руб. |
9. | Медицинская сестра
ГБОУ СОШ №3 Г. СЫЗРАНИ |
от 19242 руб. |
10. | Специалист по уходу за детьми
ООО "ШКОЛА МОНТЕССОРИ" |
от 20000 руб. |
Вакансия "Повар" от ГБПОУ "БОЛЬШЕГЛУШИЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ" опубликована 7 мая 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".