Вакансии ГБПОУ БАТ

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

Участвовать в составлении меню на каждый день.

Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям.

Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.

Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.

Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

Проводить обработку сырых и варёных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов.

В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

Также повар должен соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологиям приготовления пищи, своевременно проходить медицинский осмотр.

На должность повара принимается лицо не  моложе 18 лет, имеющее специальное образование.

Организует и руководит учебно-воспитательной работой в учебном заведении. Руководит работой Совета классных руководителей. Осуществляет:-    непосредственное руководство работой классных руководителей;-    оказание помощи классным руководителям в формировании коллектива студенческих групп;   подбор классных руководителей;-    представление о поощрении студентов и подчиненных работников;-    организацию конкурса на лучшую группу;-    общее руководство и развитие спортивной и военно-патриотической работы;-    изучение, обобщение передового опыта по вопросам организации воспитательной работы в учебных заведениях, его внедрение и адаптацию. Организует: работу с родителями (законными представителями) (подготовку родительских собраний, лекториев, бесед);   работу по созданию привлекательного имиджа колледжа, в том числе создание рекламно-презентационных материалов, участие во внешних мероприятиях и в смотрах кабинетов и лабораторий;    учет результатов учебно-воспитательной работы, контроль за качеством работы подчиненных подразделений и должностных лиц;-    участие студентов в городских, областных мероприятиях (конкурсах, конфе-ренциях и т.п.);   подготовку Педагогических советов, Методических советов, психолого-педагогических семинаров в рамках своего направления;-    подготовку к проведению аттестации, аккредитации и лицензирования кол-леджа в части воспитательной работы;-    мероприятия по формированию здорового образа жизни и экологической культуры, по развитию творческой деятельности студентов, по улучшению социально-психологического климата в коллективах студентов, профилактике асоциального поведения обучающихся (беседы, лекции).

Организует и контролирует:-    работу кружков, клубов, секций, анализ результативности этой работы;-    работу по выполнению студентами Устава колледжа, Правил внутреннего распорядка в части учебной дисциплины, успеваемости;-    внеклассные мероприятия в соответствии с планом работы, их содержательность и эстетический уровень. Разрабатывает:-стратегию развития колледжа по вопросам воспитательной работы; планы работы по своим направлениям.

 Формирует и развивает систему студенческого самоуправления. Проводит работу по сохранению контингента. Подготавливает организационные документы в рамках своих обязанностей: приказы, положения, отчеты. Развивает и совершенствует работу по организации социально-психологической помощи студентам. Изучает контингент с целью выявления индивидуальных особенностей студентов, спортсменов, талантливой молодежи, студентов из неблагополучных семей и др.

Проводит индивидуально-профилактическую работу со студентами.

Представляет установленную отчетность по своему направлению деятельности.

Отчитывается на педагогическом Совете о проведенной в учебном году работе.

Участвует в работе Совета профилактики правонарушений. Обеспечивает связь с общественными органами, органами местного самоуправления, правоохранительными органами, КСЗН.

Трудоустройство на период декретного отпуска основного сотрудника

На должность заместителя директора по учебно-воспитательной работе назначается лицо, имеющее высшее образование и стаж работы не менее 5 лет на педагогических или руководящих должностях.

- осуществлять руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью кулинарного цеха, обеспечивая высокое качество приготовления пищи и высокую культуры обслуживания посетителей;- разрабатывать цикличное меню на 10 дней с учетом Методических рекомендации по организации питания обучающихся и воспитанников в образовательных учреждениях утв. Приказом Минздравсоцразвития РФ № 213н, Минобрнауки РФ № 178 от 11.03.2012;- при разработке 10-дневного меню учитывать: соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энергозатратам обучающихся; сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания; оптимальный режим питания; обеспечение в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питания их высоких вкусовых качеств и сохранения исходной пищевой ценности; учет индивидуальных особенностей обучающихся в (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее); обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания; соответствие сырья и продуктов, используемых в питании, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания, предусмотренным техническим регламентом о безопасности пищевой продукции, техническим регламентом на соковую продукцию из фруктов и овощей, техническим регламентом на масложировую продукцию, Единым требованиям, утвержденным Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 № 299, СанПиН 2.3.2.1940-05[2], СанПиН 2.3.2.1078-01;- организовывать своевременное обеспечение кулинарного цеха продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и обслуживающего процесса. - обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. - организовывать расстановку работников кулинарного цеха с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в обслуживающей деятельности кулинарного цеха. - организовывать ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности кулинарного цеха в бухгалтерию техникума, в том числе: учет продуктов питания, учет готовых блюд;- составлять меню-требование на выдачу продуктов питания для оформления отпуска продуктов питания ежедневно в соответствии с нормами раскладки продуктов питания и данными о численности довольствующихся лиц и другую необходимую документацию;- осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений, 

знание технологических карт

Обязанности: Проведение занятий со студентами по предмету физика. Обеспечение уровня подготовки, соответствующей требованиям государственного стандарта. Ведение и учет учебной документации, контроль посещаемости и успеваемости обучающихся.; 

Высшее педагогическое образование. Желателен опыт работы в преподавательской деятельности. Наличие справки об отсутствии судимости.• Высшее образование; Условия: Режим работы в соответствии с расписанием учебных занятий. Полная или частичная занятость, возможно совместительство.

Выполняет обязанности согласно должностной инструкции.

Дополнительные требования к кандидатуре работника отсутствуют.

Выполняет обязанности согласно должностной инструкции.

Дополнительные требования к кандидатуре работника отсутствуют.

Обязанности: Проведение занятий со студентами по предмету физика. Обеспечение уровня подготовки, соответствующей требованиям государственного стандарта. Ведение и учет учебной документации, контроль посещаемости и успеваемости обучающихся.; 

Высшее педагогическое образование. Желателен опыт работы в преподавательской деятельности. Наличие справки об отсутствии судимости.• Высшее образование; Условия: Режим работы в соответствии с расписанием учебных занятий. Полная или частичная занятость, возможно совместительство.