Вакансии ООО "ТЫМЛАТСКИЙ РЫБОКОМБИНАТ"

- Разрабатывать программы обучения работников организации по охране труда и безопасным методам работы, а также планы по улучшению условий труда и предупреждению производственного травматизма, профессиональных заболеваний

- Организовывать своевременное обучение и проверку знаний по охране труда и безопасным методам работы работников организации

- Проводить проверки технического состояния рабочих помещений, оборудования и средств коллективной и индивидуальной защиты работников на соответствие требованиям охраны труда

- Организовывать расследования несчастных случаев в организации в соответствии с действующим законодательством

должен знать:

- правила и порядок организации службы охраны труда в организации;

- порядок обучения работников правилам безопасной работы и охраны труда, а также порядок проверки знаний по охране труда у работников;

- положение о порядке проведения аттестации рабочих мест по условиям труда;

- положение об особенностях расследования несчастных случаев в организации и правила документирования расследования несчастных случаев;

- ведет учет личного состава предприятия

- оформляет прием, перевод и увольнение работников в соответствии с трудовым законодательством

- подготавливает необходимые материалы для представления работников к поощрениям и награждениям

- ведет военно-учетную работу

- сдает отчеты в контролирующие органы

Должен знать

- основы трудового законодательства;

- программу Камин

- Осуществляет уборку закрепленных за ним помещений, коридоров, лестниц, а также поддержание закрепленной территории в чистоте в течение рабочего дня

- Осуществляет сбор и транспортировку мусора и отходов в установленное место

Работа на рыбоперерабатывающем заводе в период лососевой путины с мая по август

Должен знать:

- правила санитарии и гигиены по содержанию убираемых мест;

- устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и приспособлений;

- правила уборки;

- назначение и концентрацию дезинфицирующих и моющих средств;

- правила эксплуатации санитарно-технического оборудования

- выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;

- открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции;

- заполняет котлы водой;

- выполняет установку на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками;

- собирает пищевые отходы;

должен знать:

- наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение;

- правила и способы вскрытия тары, консервных банок, откупорки бочек;

- правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве;

- правила включения и выключения электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования;

- ведение технологического процесса выпечки на 500 человек

- сушка сухарей в сушильных камерах и печах

- делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;

- поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;

Работа на рыбоперерабатывающем заводе в период лососевой путины с мая по август

Должен знать:

- технологические процессы производства хлебобулочных, параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы;

- методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции;

- способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры;

Обеспечивать безопасную организацию работ, надежную работу и поддержание в надлежащем техническом состоянии механизмов, устройств, систем, оборудования, правильную эксплуатацию оборудования  и средств автоматизации. Следить за режимом работы электромеханизмов

Работа на судне в период путины - 6 месяцев

Диплом соответствующего специалиста (электромеханика);

Наличие свидетельств о прохождении специальных подготовок

Обязательное психиатрическое освидетельствование

Убирает и содержит в чистоте жилые номера, столовую комсостава, санузлы и другие закрепленные за ней помещения

Сервировка столов 

Подача и уборка блюд

Работа в период лососевой путины на рыбоперерабатывающем заводе с мая по август

знать и соблюдать правила санитарии и гигиены по содержанию помещений

знать технологии сервировки столов

правила культуры обслуживания

- подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;

- приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.;

- приготовление супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы;

- составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов

работа во время лососевой путины

Знать:

 - правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;

- рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;

Организация и управление процессами судовождения, обеспечение безопасности мореплавания на уровне эксплуатации

Организация процессов добычи и хранения рыбопродукции (морепродукции)

Административно-правовая и коммерческая деятельность на уровне эксплуатации

Организация технической эксплуатации малого рыболовного судна

Организация борьбы за живучесть малого рыболовного судна в аварийных ситуациях и действия при получении сигнала бедствия в море

капитан судна рыбопромыслового флота валовой вместимостью менее 500 т (МРС МРС-150, 225, 80, катера КЖ), занятого в прибрежном плавании на сезон вылова лосося

·         Диплом капитана судов валовой вместимостью менее 500 т и удостоверений о прохождении специальной подготовки, требуемых международной конвенцией о подготовке и дипломировании моряков и несении вахты;

Соответствие состояния здоровья медицинским требованиям международной конвенции о подготовке и дипломировании моряков и несении вахты

Прием и проверка первичной документации для начисления заработной платы.

Прием и контроль, обработка табелей, кадровых и производственных приказов, касающихся заработной платы сотрудниковю

Начисление всех удержаний из начисленной заработной платы

Начисление заработной платы    по паевой системе  и начисление суточных работникам плавсостава на основании всех представленных документов

Должен знать:

- Законодательные акты, постановления, распоряжения, приказы, руководящие, методические и нормативные материалы по расчету заработной платы и составлению отчетности;