Вакансии АСУСО "БКСДИ"
1. Изготовитель полуфабрикатов |
Обязанности
Характеристика работ. Ведение средней сложности процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. Кулинарный разруб туш, полутуш, четвертин крупного и мелкого скота на отрубы в соответствии со схемами их разделки. Отделение телячьих, бараньих, свиных грудинок от кореек. Обвалка спинно-грудной части туш. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей, не допуская остатков мяса на костях, жира и сухожилий во впадинах костей, наличия в мясе мелких косточек. Срезка шпига со свиных туш. Полная зачистка костей от мяса. Жиловка крестцово-поясничной части, задней ноги. Распиловка кости пилой. Разделка рыбы частиковых пород на тушки. Обработка тушек методом фиксации. Порционирование субпродуктов. Приготовление котлетной массы из мяса, рыбы и овощей, начинок для пельменей, вареников. Сульфитация картофеля. Промывка картофеля после сульфитации. Приготовление сульфитационного раствора, заливка его в емкости в определенной пропорции. Замешивание дрожжевого теста для пирожков жареных, печеных и других изделий, теста для пельменей, вареников. Разделка теста. Разборка мяса по сортам и видам: боковая, наружная часть, верхняя, внутренняя, тонкий, толстый край. Сортировка кости по видам. Нарезка, нарубка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса: бефстроганов, азу, гуляш, рагу, плов и других. Нарезка рыбы на порции в зависимости от вида последующей тепловой обработки: кругляши, филе с кожей, без кожи, с позвоночной частью и без нее. Шинковка, измельчение, протирка картофеля, сырых, квашенных и вареных овощей. Формовка изделий из котлетной массы, теста с соблюдением заданного рецептурой их веса. Фарширование овощей, приготовление салатов, маринадов. Взвешивание, укладка, упаковка полуфабрикатов. Расфасовка в определенном соотношении распиленной трубчатой, позвоночной, реберной кости. |
Требования
Должен знать: схемы разделки мясных туш, птицы, рыбы; сущность технологического процесса изготовления крупнокусковых и мелкокусковых полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, субпродуктов, рубленой и котлетной массы, очищенного картофеля, овощей, дрожжевого теста, теста для пельменей и вареников; методы органолептической оценки качества сырья; требования, предъявляемые к качеству изготовляемых полуфабрикатов, условия, сроки реализации, правила их упаковки, хранения и транспортировки; правила эксплуатации используемого оборудования, поверки весов. |
Образование
Не указано
|
Зарплата
от 22129 руб.
|
Опубликовано 15 апреля 2024 года |
2. Официант (бармен) |
Обязанности
-обеспечивает проживающих граждан кипяченой или бутилированной водой, -раздает готовую пищу проживающим гражданам, утратившим полностью или частично способность к самообслуживанию, согласно диетам и меню-раскладки; -оказывает помощь в приёме готовой пищи проживающим гражданам, утратившим полностью или частично способность к самообслуживанию в отделении (подносит кружку, хлеб и ложку ко рту), за исключением случаев, предусматривающих кормление медицинским персоналом по назначению врача; -очищает яйца от скорлупы, овощи и фрукты от кожуры, сардельки от оболочки, натирает фрукты на терке; -убирает остатки пищи с обеденных зон прикроватных тумбочек, после приема пищи;
-проводит размораживание и мытье холодильников, предназначенных для хранения продуктов проживающих граждан; -своевременно сообщает заведующему отделением, а в его отсутствие дежурной медицинской сестре об отказе проживающих граждан от питания, о нарушении проживающими гражданами правил приема пищи;
|
Требования
Ответственность, дисциплинированность. |
Образование
Не указано
|
Зарплата
от 22129 руб.
|
Опубликовано 12 апреля 2024 года |
3. Психолог |
Обязанности
Исполнение трудовых функций согласно должностной инструкции. |
Дополнительно
Пятидневка, пн-чтв - с 8:00 до 17:00, птн- с 8:00 до 16:00. |
Требования
Исполнительность, Доброжелательность. |
Образование
Высшее
|
Зарплата
от 22129 руб.
|
Опубликовано 5 марта 2024 года |
4. Культорганизатор |
Обязанности
Проводит массовые игры, обеспечивает коллективное игровое общение. Организует представления, проводит вечера развлечений и другие формы организации досуга населения. Участвует в разработке и составлении сценариев, тематических программ, игровых форм коллективного досуга, художественном оформлении и музыкальном сопровождении мероприятий. Составляет смету расходов на проведение мероприятий и представляет его на утверждение в установленном порядке. |
Требования
Ответственность. |
Образование
Не указано
|
Зарплата
от 22129 руб.
|
Опубликовано 22 марта 2024 года |
5. Помощник врача эпидемиолога |
Обязанности
берет материал для лабораторных исследований; проводит профилактические мероприятия в эпидемиологическом очаге; контролирует выполнение предписаний эпидемиолога; ведет документацию. |
Дополнительно
0,5 ставки |
Требования
Помощник эпидемиолога должен знать: 1.законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения, эпидемиологии и иммунобиологии; 2. методы контроля за соблюдением санитарных правил, норм и гигиенических нормативов; 3. основные организационно-распорядительные документы, регламентирующие деятельность санитарно-эпидемиологического учреждения и его подразделений; 4. основы медицины катастроф. |
Образование
Не указано
|
Зарплата
от 22129 руб.
|
Опубликовано 5 марта 2024 года |
6. Водитель автомобиля |
Обязанности
управление автомобилем, доставка работников учреждения на работу, поездки по поручению руководителя в течение рабочего дня. |
Дополнительно
Дисциплинированность Водительское удостоверение кат. D и С |
Требования
Добросовестное отношение к выполнению должностных инструкций |
Образование
Среднее профессиональное
|
Зарплата
от 25000 руб.
|
Опубликовано 19 марта 2024 года |
7. врач-нарколог |
Обязанности
Выполнение должностных обязанностей в соответствии с должностной инструкцией: выявляет характерные признаки имеющегося заболевания.
|
Дополнительно
0,5 ставки |
Требования
Добросовестное отношение к выполнению должностных обязанностей.
|
Образование
Высшее
|
Зарплата
от 40000 руб.
|
Опубликовано 5 марта 2024 года |