Вакансии СПБ ГБУ "ЦОО "МОЛОДЕЖНЫЙ"

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам согласно утвержденному меню

Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления.

Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания

Назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и правила ухода за ними.

Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания.

Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий.

Правила составления заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием специализированного программного обеспечения.

Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке.

Процессы и режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд, напитков и кулинарных изделий.

Технологии наставничества и обучения на рабочих местах.

Принципы ХАССП в организациях общественного питанияТребования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.

Организация присмотра за детьми, в соответствии с их возрастом и индивидуальными особенностями, поддержание порядка в отряде, соблюдение режима дня и норм гигиены.

с 30 мая по 19 июня

Высшее, среднее специальное педагогическое, психологическое или логопедическое образование;

Любовь к детям и желание с ними работать;

Знание основ педагогики и психологии;

Медицинская книжка (медосмотр за счет работодателя)

- Ремонт и обслуживание оборудования и сетей электороснабжения;

- Выполнение работ по заданию руководителя;

- Ремонт технологического оборудования;

- Разработка планов ППР, схем электроснабжения и иной эксплуатационной документации в сфере электоэнеггетики.

Наличие профессионального образования.

Опыт ремонта и обслуживания электрооборудования. Чтение электрических схем.

Наличие 3 группы по ЭБ (до и выше 1000 В) в качестве оперативно-ремонтного персонала.

Отсутствие судимости

Наличие личного транспортного средства будет плюсом

• Формирование и отправка в банк платежных поручений. Контроль за их прохождением.
• Получение выписок по банковским счетам и их отражение на счетах по учету безналичных денежных средств.
• Контроль за своевременностью платежей по кредитным и другим подобным договорам, связанным с привлечением и выдачей заемных средств.
• Подготовка информации о движении денежных средств, необходимой для формирования бухгалтерской и управленческой отчетности в бюджетном учреждении.

Среднее профессиональное образование (непрофильное) - программы подготовки специалистов среднего звена и дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки.

Убирать и содержать в чистоте жилые номера гостиницы, санузлы и прочие закрепленные помещения.

Справка об отсутствии судимости

справка об отсутствии судимости

Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания. Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания. Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания. 

нание нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих деятельность организаций питания; современных технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; методы контроля качества сырья, полуфабрикатов, расходных материалов, готовых блюд, напитков, кулинарных изделий, причины брака и меры по их устранению на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания; ХАССП в организациях общественного питания. 

Благоустройство территории

- не менее одного года работы рабочим зеленого хозяйства, садовником для прошедших профессиональное обучение по профессиям рабочих, должностям служащих, программам переподготовки рабочих, служащих.

- Планирование процессов кухни, основного производства организации питания.

- Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания.

- Осуществление контроля на каждом этапе технологического процесса.

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена

или

Высшее образование - бакалавриат

Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования

Особые условия допуска к работе

Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров

Другие характеристики

Рекомендуется дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена

или

Высшее образование - бакалавриат

Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования

Особые условия допуска к работе

Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров

Другие характеристики

Рекомендуется дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации

Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

на период с 31.05.2024-28.08.2024

ответственность, без вредных привычек, справка об отсутствии судимости.

1. Сервировка столов, подача готовых блюд и напитков.

2. Обслуживание блюдами и напитками отдыхающих детей и персонала детского лагеря.

на период с 31.05.2024 по 28.08.2024

Справка об отсутствии судимости

Уборка сухая и влажная в номерах. Смена постельного белья. Мытье окон.

на период с 31.05.2024 по 28.08.2024

Справка об отсутствии судимости, ответственность

Осуществляет погрузку, выгрузку,сортировку, укладку, переноску, перевеску, фасовку и т.д. вручную с применением простейших погрузочно-разгрузочных приспособлений и средств транспортировки (тачек, тележек, транспортеров и других подъемно-транспортных механизмов).

на период с 31.05.2024 по 28.08.2024

справка об отсутствии судимости

Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями СЭС. Содержание в чистоте кухонного инвентаря. Мойка посуды.

на период  с 31.05.2024-28.08.2024

справка об отсутствии судимости, ответственность, без вредных привычек.

Анализ состояния здоровья детей. Получение информации о профилактических прививках. Оценка состояния и самочувствия ребенка. Проведение оценки клинической картины болезней и состояний, требующих оказания экстренной помощи детям. Проведение оценки клинической картины болезней и состояний, требующих оказания неотложной помощи детям. Проведение оценки клинической картины болезней и состояний, требующих оказания паллиативной медицинской помощи детям. Назначение медикаментозной терапии ребенку. Оказание медицинской помощи детям при внезапных острых заболеваниях, состояниях, обострении хронических заболеваний с явными признаками угрозы жизни пациента (проведение мероприятий для восстановления дыхания и сердечной деятельности. Оказание медицинской помощи детям при внезапных острых заболеваниях, состояниях, обострении хронических заболеваний без явных признаков угрозы жизни пациента. Проведение оценки эффективности и безопасности медикаментозной и немедикаментозной терапии у детей. Организация деятельности медицинского персонала и ведение медицинской документации.

Знание методики сбора и оценки данных о состоянии здоровья ближайших родственников и лиц, осуществляющих уход за ребенком (наследственные и хронические заболевания); особенности диагностики и клинического течения заболеваний у детей раннего возраста; методику получения и оценки информации о перенесенных болезнях и хирургических вмешательствах (какие и в каком возрасте); методику получения и оценки информации о профилактических прививках (перечень и в каком возрасте) и поствакцинальных осложнениях (перечень и в каком возрасте), о результатах манту и диаскинтеста; анатомо-физиологические и возрастно-половые особенности детей; показатели гомеостаза и водно-электролитного обмена детей по возрастно-половым группам. 

Текущая уборка номерного фонда: смена постельного белья, вынос мусора,

Получение и использование расходных материалов.

Сезонная работа,

Период работы - март, апрель 2024,

Предоставляется жильё и льготное питание (на период оказания услуги по отдыху детей)

Текущая уборка номерного фонда: смена постельного белья, вынос мусора,

Получение и использование расходных материалов.

1. Выполнение вспомогательных работ в процессе приготовления пищи согласно технологии приготовления блюд;

2. Обеспечение надлежащего санитарного состояния помещений пищеблока.

Сезонная работа: период работы - март, апрель 2024

Справка об отсутствии судимости

Разработка системы организации труда. Разработка режимов труда и отдыха. Разработка норм труда и обеспечение их применение. Разработка организационно-штатной структуры. Разработка системы оплаты и материального стимулирования труда. Планирование, корректировка и контроль исполнения бюджета расходов на персонал.  Планирование и контроль выполнения показателей по труду.

 Знание правил пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий; норм раскладки и выхода готовой продукции; порядка и правил расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания; порядка оформления и учета калькуляционных карточек. 

Обеспечение охраны жизни и здоровья детей во время пребывания лагере. Осуществление методической работы в лагере. Подготовка предложений по повышению эффективности методической и воспитательной работы в лагере. Осуществление информационного и методического сопровождения воспитательной и оздоровительной деятельности педагогов. Формирование комплекса нормативного, информационного и организационного методического обеспечения воспитательного процесса. Организация работы по повышению профессионального мастерства педагогов. Организация и подготовка необходимой документации по проведению конкурсов, выставок, олимпиад, слетов, соревнований и т.д. Мониторинг и оценка качества реализации педагогами дополнительных общеобразовательных программ. 

Работа на 0,5 ставки, 20-ти часовая, 5-и дневная рабочая неделя. Заработная плата от 10062,50руб. (ставка 20125руб.).

Знание основ возрастной и специальной педагогики и психологии, физиологии, гигиены; индивидуальных и возрастных особенности детей; педагогической этики; теории и методики воспитательной работы; форм и методов работы лагеря; специфики работы лагеря, развития интересов и потребностей детей; принципов организации профильных смен, отрядов, групп, объединений детей, в том числе разновозрастных, специализирующихся в туристическом, трудовом, эколого-биологическом, техническом, краеведческом и любом другом направлении деятельности; принципов систематизации методических и информационных материалов. 

Анализ состояния здоровья детей. Получение информации о профилактических прививках. Оценка состояния и самочувствия ребенка. Проведение оценки клинической картины болезней и состояний, требующих оказания экстренной помощи детям. Проведение оценки клинической картины болезней и состояний, требующих оказания неотложной помощи детям. Проведение оценки клинической картины болезней и состояний, требующих оказания паллиативной медицинской помощи детям. Назначение медикаментозной терапии ребенку. Оказание медицинской помощи детям при внезапных острых заболеваниях, состояниях, обострении хронических заболеваний с явными признаками угрозы жизни пациента (проведение мероприятий для восстановления дыхания и сердечной деятельности. Оказание медицинской помощи детям при внезапных острых заболеваниях, состояниях, обострении хронических заболеваний без явных признаков угрозы жизни пациента. Проведение оценки эффективности и безопасности медикаментозной и немедикаментозной терапии у детей. Организация деятельности медицинского персонала и ведение медицинской документации.

Работа на 0,5 ставки, заработная плата от 15000 руб.

Знание методики сбора и оценки данных о состоянии здоровья ближайших родственников и лиц, осуществляющих уход за ребенком (наследственные и хронические заболевания); особенности диагностики и клинического течения заболеваний у детей раннего возраста; методику получения и оценки информации о перенесенных болезнях и хирургических вмешательствах (какие и в каком возрасте); методику получения и оценки информации о профилактических прививках (перечень и в каком возрасте) и поствакцинальных осложнениях (перечень и в каком возрасте), о результатах манту и диаскинтеста; анатомо-физиологические и возрастно-половые особенности детей; показатели гомеостаза и водно-электролитного обмена детей по возрастно-половым группам. 

 Погрузка, выгрузка и внутрискладская переработка грузов. Крепление и укрытие грузов на складах и транспортных средствах. Укладка груза на ручных тележках, размещение его в складском помещении.  

Знание правил погрузки и выгрузки грузов; правил укладки, крепления, укрытия грузов на складе и транспортных средствах;правил применения простейших погрузочно-разгрузочных приспособлений и средств транспортировки; расположения складов и мест погрузки и выгрузки грузов; требований по технике безопасности проведения погрузочно-разгрузочных работ. 

 Обеспечение соблюдения законности в деятельности учреждения. Участие в работе по подготовке и заключению хозяйственных договоров, дополнительных соглашений и иных правовых приложений к ним, осуществляет их правовую экспертизу. Защита правовых интересов учреждения.  

 Знание законодательных актов, регламентирующих производственно-хозяйственную и финансовую деятельность предприятия; нормативных правовых документов, методических и нормативных материалов по правовой деятельности предприятия; гражданское, трудовое, финансовое, административное право; налоговое законодательство; порядок заключения и оформления хозяйственных договоров. 

 Разработка системы организации труда. Разработка режимов труда и отдыха.  Разработка норм труда и обеспечение их применение. Разработка организационно-штатной структуры. Разработка системы оплаты и материального стимулирования труда. Планирование, корректировка и контроль исполнения бюджета расходов на персонал. Планирование и контроль выполнения показателей по труду.  

 Знание экономики труда; порядка и методологии установления тарифных диапазонов, расчетного определения ставок оплаты труда (должностных окладов), моделирования системы тарифных коэффициентов, затрат на формирование квалификации; порядка составления статистической и аналитической отчетности по труду. 

Администрирование процесса конфигурирования сетевых устройств и программного обеспечения.Администрирование процесса контроля производительности сетевых устройств и программного обеспеченияАдминистрирование процесса управления безопасностью сетевых устройств и программного обеспечения.Проведение регламентных работ на сетевых устройствах и программном обеспечении инфокоммуникационной системы.Администрирование процесса поиска и диагностики ошибок сетевых устройств и программного обеспечения. 

  Знание принципов функционирования аппаратных, программных и программно-аппаратных средств администрируемой сети; архитектуры аппаратных, программных и программно-аппаратных средств администрируемой сети; средства защиты от несанкционированного доступа операционных систем и систем управления базами данных; инструкции по установке администрируемых сетевых устройств, по эксплуатации администрируемых сетевых устройств, по установке администрируемого программного обеспечения, по эксплуатации администрируемого программного обеспечения. 

 Планирование и организация учебного процесса. Обеспечение реализации системы дополнительного образования и профессионального обучения.  Составление образовательных программ, обеспечение качества содержания образовательных программ. Учебно-методическое сопровождение реализации образовательных программ. Взаимодействие с внешней образовательной средой. Распределение учебной нагрузки. 

 Знание основных технологических процессов, правил и приемов работы по направлениям образовательной деятельности; методических и нормативных документов по организации учебного процесса, составлению учебно-методической документации и обеспечению учебного процесса; принципов и порядка разработки учебно-программной документации, учебных планов, образовательных программ. 

• Проверка сроков хранения документов, составление протокола работы экспертной комиссии по подготовке документов к хранению, акта о выделении к уничтожению документов, не подлежащих хранению
• Составление внутренней описи дел для особо ценных документов
• Оформление дел постоянного, долговременного сроков хранения
• Оформление обложки дел постоянного, долговременного сроков хранения
• Составление описи дел постоянного, долговременного сроков хранения
• Передача дел в архив организации

• Нормативные правовые акты, нормативно-методические документы, государственные стандарты в сфере деятельности организации
• Структура организации, руководство структурных подразделений, направления деятельности организации и компетенции структурных подразделений и должностных лиц
• Нормативные правовые акты, нормативно-методические документы, государственные стандарты, определяющие порядок документационного обеспечения управления
• Правила передачи дел в архив организации
• Правила составления описи дел постоянного и временного сроков хранения в соответствии с действующими нормативно-методическими документами
• Правила технической обработки и полного оформления дел постоянного и временного сроков хранения
• Правила составления и утверждения акта о выделении документов, не подлежащих хранению
• Порядок создания, организации и документирования работы экспертной комиссии
• Порядок использования типовых или ведомственных перечней документов, определения сроков хранения в процессе экспертизы ценности документов
• Критерии разделения документов на группы в соответствии с ценностью информации, содержащейся в них
• Требования охраны труда
• Пользоваться перечнями документов и анализировать фактическое содержание имеющихся в деле документов при определении сроков их хранения
• Оформлять документы экспертной комиссии
• Оформлять обложки дел постоянного и временного сроков хранения в соответствии с требованиями государственных стандартов
• Производить хронологически-структурную систематизацию дел
• Осуществлять техническую обработку и полное оформление дел постоянного и временного сроков хранения
• Составлять опись дел постоянного и временного сроков хранения в соответствии с действующими нормативно-методическими документами
• Применять информационно-коммуникационные технологии для работы с документами