Заведующий производством
Обязанности |
||
|
Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания. Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания. Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания. | ||
Общие требования |
||
|
нание нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих деятельность организаций питания; современных технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; методы контроля качества сырья, полуфабрикатов, расходных материалов, готовых блюд, напитков, кулинарных изделий, причины брака и меры по их устранению на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания; ХАССП в организациях общественного питания. | ||
Требования к образованию |
||
| Среднее профессиональное | ||
Адрес |
||
| Ленинградская область, Лужский район, Мерево деревня | ||
Работодатель |
|
| Сокращенно | СПБ ГБУ "ЦОО "МОЛОДЕЖНЫЙ" |
| Официально | САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ОЗДОРОВЛЕНИЯ И ОТДЫХА "МОЛОДЕЖНЫЙ" |
| ОГРН | 1037843027089 (от 3 февраля 2003 года) |
| ИНН | 7825357195 |
| Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №16 по Санкт-Петербургу, 16 января 2007 года |
| Вид деятельности | Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления |
| Регион | Санкт-Петербург |
| Адрес | |
| Директор | Короткова Юлия Валериевна |
Похожие вакансии |
||
| 1. | шеф-кондитер
ООО "МАНДРОГИ" |
от 70000 руб. |
| 2. | ПРАЧКА
ИП Казакова Галина Михайловна |
от 25000 руб. |
| 3. | Кухонный рабочий
ООО "ВЕРДА" |
от 24000 руб. |
| 4. | Официант
ООО "ПАССАЖИРСКИЙ ФЛОТ" |
от 25000 руб. |
| 5. | массажист
ООО "ВЕРДА" |
от 24000 руб. |
| 6. | Официант (бармен)
ООО "ХРАМ" |
от 21000 руб. |
| 8. | Оператор стиральных машин (ОР)
ЧУ "ДОСЛ "КАРАВЕЛЛА" |
от 36000 руб. |
Вакансия "Заведующий производством" от СПБ ГБУ "ЦОО "МОЛОДЕЖНЫЙ" опубликована 8 августа 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".
