Вакансии ООО "БАЙКАЛЬСКАЯ ЗЕРНОВАЯ КОМПАНИЯ"

Фасовка, дозировка полуфабрикатов и готовой продукции или отдельных ее компонентов в тару-пакеты, пачки, ящики, мешки вручную по заданному объему, массе или количеству различных твердых, сыпучих товаров. 

Новое рабочее местоДисциплинированностьОтветственность

Должен знать:- правила фасовки готовой продукции или отдельных ее компонентов;- правила укладки, обертывания, крепления в таре и упаковки крупногабаритных и тяжелых готовых изделий и др.

Ведет технологический процесс из производства хлебобулочных изделий. Наблюдает за работой всего оборудования механизированных и автоматизированных линий участка. Контролирует соблюдение планового выхода готовой продукции, выполнение задачи относительно количества, ассортимента и качества изделий на всех стадиях обслуженного участка за показаниями контрольно-измерительных приборов, результатами анализов и органолептическим методом оценки..

График работы - 2/2 с 08.00 до 20.00 час. Класс условий труда-2.

Должен знать:- сорта    муки,    виды   дополнительного   сырья хлебопекарного производства;- государственные стандарты на сырье и готовую продукцию; - рецептуру на все сорта и виды изделий, которые выпускаются;- органолептические методы оценки качества сырья полуфабрикатов, готовой продукции, условия их сохранения;- методы ведения контроля и регулирование технологического процесса на всех стадиях производства; строение и правила эксплуатации оборудования участка и др. Без вредных привычек.

Осуществление уборки служебных помещений . Удаление пыли, подметание и мойка вручную или с помощью машин и приспособлений стен, полов, потолков, оконных рам и стекол, дверных блоков, мебели. Соблюдение правил санитарии и гигиены в убираемых помещениях.

Уборщик служебных помещений должен знать: - правила санитарии и гигиены по содержанию помещений;- устройство и назначение оборудования и приспособлений, применяемых в работе; - правила уборки; - концентрацию моющих и дезинфицирующих средств и правила безопасного пользования ими; - правила эксплуатации и хранения санитарно-технического оборудования и приспособлений; - правила и нормы охраны труда и противопожарной защиты и др. Без вредных привычек.

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий на тестомесильных машинах.  Обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста. Определение готовности теста.

Тестовод должен знать:                                              - технологический процесс приготовления опары и теста на тестомесильных машинах периодического действия, на тестоприготовительных агрегатах и установках непрерывного действия;                                            - методы контроля и регулирования технологического режима приготовления теста;    - методы определения готовности опары и теста.

погрузка и разрузка муки и макаронных изделий

без вредных привычек