Вакансии ООО "ФОРТ-ЦЕМЕНТ"

1. встреча, размещение и регистрация гостей,

2. работа с системой бронирования номеров,

3. работа с кассовым аппаратом, терминалом для банковских карт,

4. консультирование гостей по возникающим вопросам,

5. прием и распределение входящих звонков и документации,

6. координирование внутренних служб гостиницы/отеля,

7. контроль состояния номеров перед заселением и после выселения гостей,

8. работа с просьбами и жалобами гостей,

9. составление итоговых отчетов за смену.

Коммуникабельность, стрессоустойчивость

1. Ведение технологического процесса выпечки хлеба, булочных изделий и пирожков.

2. Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий.

3. Формовка хлебобулочных изделий

4. Выпечка хлебобулочных изделий

Ответственность, дисциплинированность

• организационных и технологических аспектах производственных процессов;
• правилах составления меню;
• порядке учета продуктовых запасов и правилах их выдачи;
• правилах расходования сырьевой продукции и полуфабрикатов;
• калькуляции позиций меню и порядке образования цен на них;
• нормах использования продуктов, сырьевых ресурсов и полуфабрикатов;
• правилах хранения продуктов с учетом срока годности;
• технологическом оборудовании, которым оснащена кухня предприятия: его разновидностях, методах работы, технических характеристиках и правилах применения;
• экономических аспектах общественного питания;
• способах стимуляции трудовой активности подчиненных;
• правилах организации и оплаты труда;
• приказах и распоряжениях, выпускаемых руководством предприятия, которые затрагивают тему функционирования предприятия;
• правилах санитарии на производстве.

• высшее профильное образование и опыт работы по специальности от трех лет;
• среднее профильное образование и опыт работы по специальности от пяти лет.

• Выполнение заказов посетителей заведения.
• Обеспечение доброжелательного общения с посетителями.
• Проведение необходимых расчетов с клиентами.
• Сдача выручки и других ценностей в конце смены.
• Ведение текущего документооборота по работе бара.

коммуникабельность, дисциплинированность.

Помощь повару в приготовлении блюд.

Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.Информирование повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.

Размещение готовых блюд на раздаче.Вскрытие упаковок доставленной продукции.

Подготовка кухонного оборудования к началу работы.

Поддержание текущей работы кухонного оборудования.

Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.Уборка пищевых отходов.Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования.

Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.Участие в уборке кухонного помещения.

Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.

Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.

Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.

Прохождение регулярных медицинских осмотров.

коммуникабельность, дисциплинированность.

1. Осуществляет операции по отражению на (в) ККМ всех полученных от покупателей денежных сумм

 2. Осуществляет четкое и вежливое обслуживание покупателей, создает для них комфортные условия, контролирует отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению отсутствия очередей.

3. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.

4. Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании покупателей, принимаемых мерах по их ликвидации

коммуникабельность, дисциплинированность.

1. Производит приготовление блюд.

2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

3. Проводит работы по украшению блюд.

4. Принимает участие в разработке и планировании меню.

5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.

коммуникабельность, дисциплинированность.