Повар
Обязанности |
||
Готовить диетические супы на овощных, фруктовых отварах, бульонах, рассольники. Готовить блюда из припущенной, отварной или тушеной рыбы с разными видами соусов, блюда из жареного и тушеного мяса натурального с разными гарнирами, блюда из сельскохозяйственной птицы, фаршированной картофелем или яблоками. Готовить и оформлять блюда и кулинарные изделия, которые требуют сложной кулинарной обработки. Готовить заливное из мясных продуктов, заливную рыбу, заливное рыбное и мясное заливное, супы на прозрачных бульонах из мяса и рыбы, пернатой дичи и сельскохозяйственной птицы. Готовить натуральные, паровые и фаршированные омлеты, каши, заправки, соусы, изделия из пресного, дрожжевого, слоеного и песочного теста: крутоны, волованы и тарталетки. |
Дополнительно |
||
Филиалу ФКУ «ГЦАХиТО МВД России» «Дом отдыха «Космонавт», находящемуся по адресу: Московская область, Щелковский район, сельское поселение Огудневское, вблизи села Петровское, требуется повар в столовую. Служебный транспорт: из г. Красноармейск Московской области; Московская область, городской округ Щёлково, село Петровское. Размер заработной платы указан после вычета налогов (на руки). График работы: 2 рабочих дня/ 2 выходных дня. |
Общие требования |
||
знать: рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформление и подачу блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; основы рационального питания; основные критерии безопасности кулинарной продукции; товароведную характеристику сырья, в том числе новые и нетрадиционные виды, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке; органолептические методы оценки качества кулинарной продукции; признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий; способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции; ароматические вещества и способы их применения для улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими; свойства, виды и способы обработки полуфабрикатов и сырья, используемого для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. граждане Российской Федерации. коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность, работа в команде, отсутствие в/п. |
Требования к образованию |
||
Среднее профессиональное |
Адрес |
||
Московская область, Город Щёлково, Огуднево деревня
Московская область, Щелковский район, сельское поселение Огудневское, вблизи села Петровское, филиал ФКУ «ГЦАХиТО МВД России» «Дом отдыха «Космонавт» |
Работодатель |
|
Сокращенно | ФКУ "ГЦАХИТО МВД РОССИИ" |
Официально | ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ГЛАВНЫЙ ЦЕНТР АДМИНИСТРАТИВНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО И ТРАНСПОРТНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ МИНИСТЕРСТВА ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ" |
ОГРН | 1117746269013 (от 7 апреля 2011 года) |
ИНН | 7706753898 |
Постановка на учет | Инспекция Федеральной налоговой службы №17 по г. Москве, 15 марта 2021 года |
Вид деятельности | Деятельность по обеспечению общественного порядка и безопасности |
Регион | г. Москва |
Адрес | 129164, г. Москва, МО Алексеевский, проспект Мира, д. 124, к. 6 |
Телефоны | 8 (495) 214-06-51, 8 (495) 719-03-89, 8 (495) 993-16-27 |
[email protected] | |
Начальник | Клапоцкий Евгений Федорович |
Похожие вакансии |
||
1. | Сотрудник ресторана
ООО "ЮНИРЕСТ" |
от 37800 руб. |
2. | Исполнительный директор ресторана
ООО "ЮНИРЕСТ" |
от 63000 руб. |
3. | Повар горячего цеха
ООО "СУПЕРДЖОБ" |
от 60000 руб. |
4. | официант
АО "ПАНСИОНАТ С ЛЕЧЕНИЕМ СОЛНЕЧНАЯ ПОЛЯНА" |
от 30000 руб. |
5. | Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования
ГАУК "МОСГОРТУР" |
от 32900 руб. |
6. | Повар
ООО "ЛУКОЙЛ-ЦЕНТРНЕФТЕПРОДУКТ" |
от 70000 руб. |
7. | Повар (г. Домодедово)
ООО "РДВ-СОФТ" |
от 60000 руб. |
8. | Бариста
ООО "СУПЕРДЖОБ" |
от 60000 руб. |
9. | Помощник повара
ООО "РДВ-СОФТ" |
от 27000 руб. |
10. | Повар горячего цеха
ООО "СУПЕРДЖОБ" |
от 60000 руб. |
Вакансия "Повар" от ФКУ "ГЦАХИТО МВД РОССИИ" опубликована 3 мая 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".