Заведующий производством (шеф-повар)
Обязанности |
||
|
1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. 2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. 5. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд. 6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 7. Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока, составляет графики выхода их на работу. 8. Проводит бракераж готовой пищи. 9. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. 10. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. 11. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 12. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 2. 13. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. 14. Проводит работу по повышению квалификации работников. 15. Проходит в установленном порядке ежегодный медицинский осмотр. | ||
Требования к образованию |
||
| Среднее профессиональное | ||
Адрес |
||
| Краснодарский край, Туапсинский район, Новомихайловский поселок городского типа, Речная улица, дом: 2; | ||
Работодатель |
|
| Сокращенно | ГБУЗ "ТУАПСИНСКАЯ ЦРБ №2" МЗ КК |
| Официально | ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ТУАПСИНСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА №2" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ |
| ОГРН | 1022304919405 (от 1 ноября 2002 года) |
| ИНН | 2355014984 |
| Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №6 по Краснодарскому краю, 26 апреля 2001 года |
| Вид деятельности | Деятельность в области здравоохранения |
| Регион | пгт. Новомихайловский, Краснодарский край |
| Адрес | |
| Телефоны | 8 (861) 672-63-60, 8 (861) 679-33-03, 8 (861) 679-41-13, 8 (861) 679-45-22 |
| [email protected] | |
| Главный врач | Хоменко Георгий Александрович |
Похожие вакансии |
||
| 1. | Рабочий по комплексному обслуживанию и ремонту зданий
ГБУЗ "ЕПНД" |
от 19242 руб. |
| 2. | Врач-анестезиолог-реаниматолог
ГБУЗ "ИНФЕКЦИОННАЯ БОЛЬНИЦА №2" |
от 70000 руб. |
| 3. | Врач-физиотерапевт
ГБУЗ "ТБИЛИССКАЯ ЦРБ" МЗ КК |
от 40000 руб. |
| 4. | Медицинская сестра палатная (постовая)
ГБУЗ "ИНФЕКЦИОННАЯ БОЛЬНИЦА №2" |
от 60000 руб. |
| 5. | Врач-инфекционист
ГБУЗ "ИНФЕКЦИОННАЯ БОЛЬНИЦА №2" |
от 100000 руб. |
| 6. | Администратор
ГБУЗ "КРАСНОАРМЕЙСКАЯ ЦРБ" |
от 19242 руб. |
| 7. | Техник-программист
ГБУЗ "КОРЕНОВСКАЯ ЦРБ" МЗ КК |
от 19242 руб. |
| 8. | Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)
ГБУЗ "ЕПНД" |
от 25000 руб. |
| 9. | Медицинская сестра
ГБУЗ"НОВОПОКРОВСКАЯ ЦРБ" МЗ КК |
от 61901 руб. |
| 10. | Врач-нейрохирург
ГБУЗ ДККБ |
от 49750 руб. |
Вакансия "Заведующий производством (шеф-повар)" от ГБУЗ "ТУАПСИНСКАЯ ЦРБ №2" МЗ КК опубликована 9 апреля 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".
