шеф-повар

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд

Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

Контроль качества приготовленных блюд

Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим

Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий

Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд

Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд

Оценка качества работы подчиненных

Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи

Общие требования
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность.

Требования к образованию
Среднее профессиональное

Адрес
Город Москва, Вавилова улица, 3 г. Москва, ул. Вавилова, д. 3

Работодатель
Наименование	Индивидуальный предприниматель Афанасьева Наталья Станиславовна
ОГРНИП	323508100589700 (от 31 октября 2023 года)
ИНН	503228253294
Постановка на учет	Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №22 по Московской области, 31 октября 2023 года
Вид деятельности	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания
Регион	Московская область, Москва
Прекращение деятельности	20 февраля 2025 года Индивидуальный предприниматель прекратил деятельность в связи с принятием им соответствующего решения

Похожие вакансии
1.	Повар на выпечку блинов ООО "РДВ-СОФТ"	от 98000 руб.
2.	Кондитер ООО "АРОМА"	от 40000 руб.
3.	Повар ООО "АРОМА"	от 40000 руб.
5.	Повар ИП Нгуен Ха Тьи	от 65000 руб.
6.	инженер по подготовке производства ИП Ле Конг Тхай	от 50000 руб.
7.	Художник-постановщик ООО "АРОМА"	от 50000 руб.
9.	заведующий производством (шеф-повар) ИП Ле Конг Тхай	от 65000 руб.

Вакансия "Шеф-повар" от ИП Афанасьева Наталья Станиславовна опубликована 6 августа 2024 года.

Источник информации — ОБВ "Работа в России".

Обязанности