Повар
Обязанности |
||
Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий. Оценка наличия материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль работы помощника повара. |
Общие требования |
||
Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания. Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи/прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции. Эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия на вынос. Изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от изменения спроса. Производить анализ и оценку потребности основного производства организации питания в материальных ресурсах. Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения. Организовывать обучение помощников повара на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий. Творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения. Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. |
Требования к образованию |
||
Не указано |
Адрес |
||
Нижегородская область, Воротынский район, Воротынец рабочий поселок, Космонавтов улица, дом: Д.9; |
Работодатель |
|
Сокращенно | ГБУЗ НО "ВОРОТЫНСКАЯ ЦРБ" |
Официально | ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ "ВОРОТЫНСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА" |
ОГРН | 1045206493485 (от 9 сентября 2004 года) |
ИНН | 5211000182 |
Постановка на учет | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №6 по Нижегородской области, 14 декабря 2020 года |
Вид деятельности | Деятельность больничных организаций |
Регион | рп. Воротынец, Нижегородская область |
Адрес | |
Телефоны | 8 (831) 419-63-29, 8 (831) 642-24-13, 8 (831) 642-24-42 |
vorotcrb@mаil.ru | |
Веб-сайт | http://www.vorotcrb.ucoz.ru |
И.о.главного врача | Миков Максим Валерьевич |
Похожие вакансии |
||
1. | Фельдшер скорой медицинской помощи
ГБУЗ НО "ВОРОТЫНСКАЯ ЦРБ" |
от 45000 руб. |
2. | Социальный работник д.Кужутки
ГБУ "КЦСОН ДАЛЬНЕКОНСТАНТИНОВСКОГО РАЙОНА" |
от 19242 руб. |
3. | Педагог-дефектолог
ГБУ "ЦСР НО" |
от 32000 руб. |
4. | юрист
ГБУ "ЦСОГПВИИ ВАЧСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА" |
от 19242 руб. |
5. | Зубной врач Новодмитриевская врачебная амбулатория
ГБУЗ НО "ВЫКСУНСКАЯ ЦРБ" |
от 20000 руб. |
6. | Медицинская сестра диетическая
ГБУ "ГОРОДЕЦКИЙ ПНИ" |
от 40000 руб. |
7. | Врач-гастроэнтеролог
ГБУЗ НО "ГКБ №34" |
от 60000 руб. |
8. | уборщик служебных помещений
ГБУЗ НО "ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА №35" Г.Н.НОВГОРОДА |
от 19242 руб. |
9. | дворник
ГБУЗ НО "ГОРОДСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА №39" |
от 19242 руб. |
10. | специалист по кадровому делопроизводству
ГБУ "КЦСОН ТОНШАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА" |
от 19500 руб. |
Вакансия "Повар" от ГБУЗ НО "ВОРОТЫНСКАЯ ЦРБ" опубликована 14 мая 2024 года.
Источник информации — ОБВ "Работа в России".